本文目录一览：

• 1、酒店餐饮专业管理人员请进
• 2、酒店餐饮服务流程28条的详细内容
• 3、帮忙做个题
• 4、浙江省2007年7月高等教育自学考试饭店前厅与客房管理试题1
• 5、酒店管理的一个试题,急!!!
• 6、酒店管理专业中客房和餐饮哪个专业好点??升职的空间大些???

酒店餐饮专业管理人员请进

1、订规矩赔偿或处罚是必须的，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题管理首先就得有标准，没有标准光搞人性关怀，光是一团和气是不行的。2 既然这已经成为一个管理问题，说明光靠目前的处罚规定是不行的，应该在管理环节上存在问题，需要对此进行分析。3 分析原因：你上面分析了五点，但并没有把问题描述清楚。

2、你在一酒楼工作.上面要你发表建议.意思是；为了店里的一切好的方面都可以提建议.比如.在节约.员工待遇.服务，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题等等...再就是你们那里客人点菜一般要10分钟左右.要你想个方法减短点菜时间？——你可以先进鲜妈妈酱油在百度空间里的资料，对你店搞好经营很有好处的。

3、领班可以忽略，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题经理是要一定告诉的，同时经理也会针对你的意见和建议进行一个专业的论证（前提是经理是很专业的），这样才是对的。你要知道，领班在酒店中只是一个基层管理人员都算不上的职位，说白了就是一个比一般员工更优秀的员工。你可以超越他，但是经理就不一样了。

4、我目前应聘是一家酒店餐饮部的管理人员。过两天就要对新员工进行入职培训。但我不知该从何培训起，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题包括服务礼仪与技能等等。请专业人士给我做个培训大岗，有培训细节内容更好。在此先... 我目前应聘是一家酒店餐饮部的管理人员。过两天就要对新员工进行入职培训。但我不知该从何培训起，包括服务礼仪与技能等等。

5、想进入管理不容易，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题毕竟餐饮业的管理层并不是需要太多的人员。而且这部分人员并不是完全从社会招募的……我建议你尝试曲线救国，去试试进入别的服务业公司的管理部门任职，等有一定的管理资历后，再跳槽进入餐饮业。

酒店餐饮服务流程28条的详细内容 中餐服务流程通常包括迎宾、点菜、上菜、分菜等步骤，凯发天生赢家一触即发官网|酒店管理餐饮客房试题每个环节都有其独特的流程和技巧，比如26条提到的一般服务流程。（71）上菜时，除了菜品本身，还需注意温度、顺序和展示方式，这些都是吸引顾客的重要因素，如27条中的要素。一）按部长安排轮流去用工作餐，不允许吃有异味的食物，例如葱、蒜、烟、酒等。（二）如果本餐位有客人，与代台的服务员交接清楚：是否买单、是否有未开启的酒水、菜是否上齐，如果客人喝多种酒水或饮料及特殊要求交待清楚。（三）如果代管餐位有客人要提供站立服务，不能因为收自己的台而冷落客人。在日常的服务工作中要揣摩客人的心理，掌握客人的性格和生活特点，更要注意热情、有礼、主动、周到地为客服务，力求将服务工作做在客人开口之前。 （2）通过多方面的详细了解，细心观察，分析客人刁难的原因，以便做好客人的服务工作。 （3）注意保持冷静的态度，以礼相待，谦虚待客，严于律已，表示歉意。应给客人道歉，说明酒店的规定，上班时间不可饮酒。职责在身，不能奉陪。或以饮酒过敏的理由谢绝客人。2 餐厅收市时间已过，但客人仍在用餐时怎么办？应主动检查客人点的菜是否上齐，并且提供快捷的服务，不得以任何理由，任何方式催赶客人离开。帮忙做个题 解：设甲组的工价为x元/天，乙组的工价为y元/天，根据题意有： 8x+8y=3520 6x+12y=3480 x=300 y=140 即工作一天，商店应各付甲300元钱，应付乙140元。 12*300=3600元 24*140=3360元 36003360 即单独请乙组，商店所付的费用较少。a千米 （2）3小时后还剩下多少千米？（454-3a）千米 （3）余下的每小时行多少千米？（454-3a）÷b 千米/小时 五年级的同学们去植树。五（1）班植了a课，五（2）班植的棵树比五（1）班植的2倍还多b棵。.有一个角和两条边对应相等的两个三角形全等。合伙人丙以劳务作价出资的做法不符合规定。理由：《中华人民共和国合伙企业法》第六十四条规定“有限合伙人可以用货币、实物、知识产权、土地使用权或者其他财产权利作价出资。有限合伙人不得以劳务出资。”丙是有限合伙人。合伙企业事务执行方式不符合规定。某企业生产甲产品，由三道工序制成，原材料在生产开始时一次投入，单位产品工时定额为40小时。其中第一道工序工时定额为8小时；第二道工序工时定额16小时；第三道工时定额为16小时。各工序在产品加工程度均按50%计算。本月甲产品完工200件。浙江省2007年7月高等教育自学考试饭店前厅与客房管理试题1 1、《前厅客房服务与管理》是一本由化学工业出版社出版的旅游管理系列教材，书号为2016661，定价20元，作者是李光宇，出版日期为2007年2月1日，第一版。本书针对饭店运营特点，详细介绍了前厅和客房服务与管理的各个方面。2、《旅游饭店前厅与客房管理》是一门针对高等职业学院和高等专科学校酒店管理专业及旅游管理专业的核心课程。课程旨在深入讲解饭店前厅和客房的基本管理和服务理论，旨在塑造学生对于这一领域工作的基本理解和职业意识。3、模块六：全面理解客房角色 模块七：清洁工作流程与标准操作 模块八：设备与布草的选用与管理 模块九：提升客房服务质量与管理艺术 模块十：确保客房安全措施的实施与监控 模块十一：优化客房部人力资源配置与管理 以上内容将帮助您全面了解和优化饭店前厅与客房的运营与服务，提升整体运营效率。4、西餐厅散客服务员岗位职责 （1）礼貌问候客人并询问人数。（2）引导客人入座，并递上餐巾。（3）征求客人饮用何种酒水。（4）递上菜单。（5）点菜（女士优先，点菜时应站立在客人右后侧）。（6）给客人上面包和黄油。（7）按西式菜肴的顺序，向客人提供饮食服务。（8）添水或酒、面包、黄油。酒店管理的一个试题,急!!! 1、D、企业普通职工水平不高，缺乏高水平的科技人员。2、首先小柯察言观色，觉察到客人的需要，说明细心和观察力是酒店管理所必备的 第二呢，要理解清楚客户所面临的问题，不要闹乌龙 第三，把相关情况报备给经理，需要及时，然后联系有关部门，这就需要默契、合作。最后，在短时间内解决客人的问题，会让客人对酒店的好感度大大提升。3、我认为：高尚的职业道德及工作作风、专业的管理技能、丰富的管理经验、灵活的管理思路以及快速的应变能力为一名合格的酒店管理公司总经理应具备的基本素质。 0我认为：单体酒店总经理以自身酒店效益最大化为主要目标；酒店管理公司总经理除考虑单体酒店效益最大化外，还要考虑自身酒店管理公司的宏伟发展。酒店管理专业中客房和餐饮哪个专业好点??升职的空间大些??? 餐饮，餐饮包括，西餐，中餐，宴会等小部门，每个部门都有升值空间，当然，又能力的话跳槽，是提升自己职位的最快办法，要这样的话，必须选好了再跳。不过餐饮挺累的，特别是中餐 宴会，西餐好点。要想做到高层，餐饮跟房务都很重要。刚起步的话，还是建议先从餐饮开始，后到房务。因为餐饮要比房务复杂多了，所花的时间也要多过房务。先难后易！感觉还是比较适合你。在客房部（楼层、洗衣房、PA）工作后，转至酒店行政部门甚至成为房务总监、总经理的时间只是时间问题。但如果是餐饮部，升职到总监与前厅房务部有点困难，但成为总经理的机会较少。另外，可以考虑酒店的后勤部门，如人力资源部、财务部（需要相关专业知识），这些职位在星级酒店中升职空间较大。其次，如果你的身高不够，可以考虑去餐饮或者客服，这里要解释一下，在客房（楼层、洗衣服、PA）出来到酒店行政部门甚至到以后坐上房务总监到总经理的位置是时间问题，但是要是餐饮，到总监与前厅房务有点偏入，到总经理的少。但是酒店管理的范围比餐饮管理要广得多，因为一个酒店里包括的部门有很多很多，除了餐饮部外，还有客房部，宴会部，前厅部，销售部，康体部等等，所以从业时的选择范围就大了。